福州肉燕及魚丸
四月中旬, 重慶mm出差到福州.
剛好我人在廈門, 接到電話後連夜趕到福州跟她碰面.
福州是福建的省會, 也是個歷史古城, 但除了翻修的古蹟外, 沒有甚麼大氣的風景區.
因此在福州三天兩夜只逛了三坊七巷及烏石山公園, 其餘時間就是吃…吃…吃……
提到福州小吃, 最著名的莫過於福州魚丸及肉燕.
打開智慧型手機, 上大眾點評網, 距離酒店兩站路的三坊七巷就有福州魚丸及肉燕老店.
南後街 – 三坊七巷的入口
肉燕跟魚丸在台灣都吃得到, 因此不會有那種驚艷的感覺, 重慶mm卻讚不絕口.
一般台灣的魚丸加太多糖及調味料, 失去魚本身的鮮味.
大陸市售的魚丸除了太多調味料, 還加不少澱粉, 口感更差.
福州魚丸材料實在, 不會亂添加調味料, 相對比起來更勝一籌.
重慶mm喜歡上燕絲及魚丸, 隔天中午又陪她到三坊七巷儘情的享用.
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地址:新北市泰山區明志路三段454巷15號(加油站後方小巷子)
